しじみと言えば『宍道湖』

日本に生息している

代表的なしじみは

淡水にすむマシジミ、

汽水域にすむヤマトシジミ、

琵琶湖にしかすんでいない

セタシジミの3種で、

市場に出回るシジミの

99％以上はヤマトシジミ。

 

ヤマトシジミは宍道湖のような

海水と淡水が混ざり合う

汽水域に生息しています。

 

宍道湖は日本有数の

ヤマトシジミ産地で

「宍道湖シジミ」

のブランドは

全国的に有名です。

 

漁獲量も全国トップ!!

 

いつみても宍道湖は

美しく、地元の我々の

心を和ませてくれる

ありがたい存在でもあります。

 

宍道湖の恩恵に感謝し

我々がしっかり

守っていかなければ

ならないなぁ･･･

 

と強く感じます。